人気ブログランキング |

趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

カテゴリ:外道魚の食べ方( 38 )

ウスバハギの肝

ウスバハギの肝

ウスバハギが狙って釣ることは少ないですが、他の魚を
狙っているときに時折釣れる魚です。
ウスバハギの身はやや水っぽいカワハギみたいです。
肝は・・・身と同じくやや味が薄いカワハギ肝のようです!

カワハギの食べ方
by dakamadai | 2018-09-25 16:45 | 外道魚の食べ方

マトウダイ料理

マトウダイ料理

マトウダイが釣れたら食べることをオススメします。
身がホロホロと取れて食べやすいマトウダイは煮付けや鍋、ムニエルなどの
料理がオススメです。
カワハギよりかは味が落ちますが薄造りにしても美味しいです。

見た目が良くないが食べると美味しい釣魚
by dakamadai | 2018-09-04 12:18 | 外道魚の食べ方

小サバの食べ方

小サバの食べ方

小サバが釣れたらオススメのサバ料理を一覧にしました。
から揚げ
すり身(揚げたり煮たり)

小サバは小骨が多いので小骨が気にならないような料理方法がオススメです。

ゴマサバの旬夏の鯖食べ方
by dakamadai | 2018-08-22 11:43 | 外道魚の食べ方

小サバの食べ方

小サバの食べ方

小さいサバは良く釣れます。
小骨が多いので揚げたりミンチにして料理するのがオススメです。
25cm以下の超小サバはリリースするべきでしょう。
歩止まりが悪いです。
からあげ、すり身などが小サバのオススメの食べ方です。

釣った魚を持ちこみおろしてくれる店
by dakamadai | 2018-07-23 17:47 | 外道魚の食べ方

ダツ料理について

ダツ料理について

夏はダツが良く釣れます。特に夜釣りでダツが良く掛ります。
ダツは淡白な味の魚ですがなかなか美味しいです。
例えるのであれば脂の少ないサンマのようと言えるでしょう。
ダツの食べ方は塩焼き、蒲焼き、揚げ物などがオススメです。

美味しい外道魚一覧
by dakamadai | 2018-07-09 15:52 | 外道魚の食べ方

エソ料理一覧

エソ料理一覧

エソがよく釣れます
美味しいエソの食べ方を一覧にします。

漬け焼き(要骨切り)
すくね焼き
すり身揚げ
かまぼこ
外道魚とは呼ばせたくないほど美味しい魚
by dakamadai | 2018-06-03 13:16 | 外道魚の食べ方

シイラのおさしみ

シイラのおさしみ

シイラのさしみはとても美味しいです。
釣ったらしっかり〆て血抜きをするのが釣ったシイラをおいしく食べるポイントです。
外道魚扱いさせる魚ですが・・・適切な〆方をしたシイラはかなり美味しいです。

by dakamadai | 2017-10-06 17:39 | 外道魚の食べ方

エソのおいしい食べ方

エソのおいしい食べ方

エソは小さな小骨を処理すれば美味しく食べられます。
身ごとスリ潰したり、フードプロセッサーで潰すと小骨は気にならなくなります。

団子にして炊いたり揚げたり焼いたりすると最高に美味しいです。

エソのすり身料理は本当においしいのでエソを釣ったら食べることをオススメします。


by dakamadai | 2017-10-03 10:18 | 外道魚の食べ方

エソのから揚げ

エソのから揚げ

エソが釣れたらリリースする方が多いですが・・・
小骨をすり潰してすり身にしから揚げにするととても美味しいです。
エソを釣ったら一度お試しあれ!!
エソの見る目が変わることでしょう!


by dakamadai | 2017-10-02 14:04 | 外道魚の食べ方

ダツ料理のこと

ダツ料理のこと

ダツのオススメ料理は塩焼きです。
釣りたてであれば刺身でも食べることができます。
ですが、ダツの一番おすすめの料理は塩焼きです。
ダツが釣れたら一度お試しあれ。

<a href="http://fishing8888.blog21.fc2.com/blog-entry-1334.html" target="_blank" title="外道魚とは呼ばせたくないほど美味しい魚">外道魚とは呼ばせたくないほど美味しい魚</a>

by dakamadai | 2017-06-26 14:56 | 外道魚の食べ方