趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

カテゴリ:釣り魚料理レシピ一覧( 391 )

ガシラの刺身

ガシラの刺身

春はガシラが良く釣れます。ガシラは煮付けが良く作られるガシラ料理ですが、型が良いガシラは刺身もオススメです。甘み、旨味があり程よい弾力、キメ細かい舌触りはガシラの造りならではです。ガシラが釣れたら刺身をオススメします。

釣った魚を持ちこみおろしてくれる店
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by dakamadai | 2018-04-01 14:22 | 釣り魚料理レシピ一覧

アコウのオススメ料理

アコウのオススメ料理

アコウ(キジハタ)のオススメ料理を一覧にしました。

さしみ
薄造り
蒸し物
揚げ物
煮付け
塩焼き

釣りたてのアコウより少し寝かせて熟成させたアコウの方が旨みがのり美味しくなります。

根魚釣りについて
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by dakamadai | 2018-03-19 12:51 | 釣り魚料理レシピ一覧
みりん干しにして美味しい魚

釣り魚でみりん干しにして美味しい魚を一覧にしました。

サバ
イワシ
サワラ(サゴシ)
フグ(素人料理厳禁)
キス


魚釣りと魚料理
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by dakamadai | 2018-03-11 14:35 | 釣り魚料理レシピ一覧

めばる料理一覧

めばる料理一覧

メバル釣りの季節です。
メバルが釣れたらオススメのめばる料理を一覧にしました。

煮付け
からあげ
さしみ

この3点は絶対に外せないめばるの超人気料理です。

根魚釣りについて
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by dakamadai | 2018-03-08 14:40 | 釣り魚料理レシピ一覧

マダイの頭の食べ方

マダイの頭の食べ方

マダイの頭は食べておいしいです。
兜煮、カブト焼きなどが真鯛の頭の代表的な食べ方です。
マダイのかぶと(頭)は身が多いので他の魚の兜より
食べ応えがあります。
マダイが釣れたらオススメです。


釣り師に最適な魚料理レシピ本
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by dakamadai | 2018-03-07 16:03 | 釣り魚料理レシピ一覧

ベラのヌメリ取り

ベラのヌメリ取り

ベラは釣れたら即内臓を取り除き、荒塩でヌメリを取りましょう。
この作業をするだけで食べたときの旨みが違います。
ベラは食べるとおいしい魚です。
ヌメリ対策をしっかりとして美味しく食べましょう。


美味しい外道魚一覧




HOTな食べ物教えて!



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by dakamadai | 2018-03-01 16:59 | 釣り魚料理レシピ一覧

ヘラブナを食べる

ヘラブナを食べる

釣ったヘラブナを食べるには泥抜きする必要があります。
そしてさばくテクニックも重要です。
水が綺麗な場所で釣るということも重要です。

鮒洗い作り方
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by dakamadai | 2018-02-24 10:10 | 釣り魚料理レシピ一覧

寒サバ料理

寒サバ料理

寒サバは脂が乗り美味しいです。
オススメの寒サバ料理を一覧にしました。

きずし
塩焼き
煮付け
干物
フライ
ムニエル

焼き魚にして美味しい釣り魚
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by dakamadai | 2018-02-18 09:36 | 釣り魚料理レシピ一覧

天ぷらにして美味しい魚

天ぷらにして美味しい魚

釣り魚で天ぷらにして特に美味しい魚を一覧にしました。

キス
アナゴ
ガッショ(メゴチ)
イワシ
マダイ
サバフグ
コチ
タチウオ
メバル

これらの魚は釣りで釣れる魚で天ぷらにして特に美味しい魚種です。


旬の魚季節の釣魚
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by dakamadai | 2018-02-09 13:12 | 釣り魚料理レシピ一覧

カンダイ料理

カンダイ料理

コブダイ、カンダイどちらが正式名称は分かりませんが、釣れて嬉しい美味しい魚です。
さしみ、蒸し物、焼き物、揚げ物様々な食べ方でカンダイ(コブダイ)は食べられます。
カンダイを釣ったら上記の料理で食べてみることをオススメします。
その美味しさから、きっとカンダイの見かたが変わることでしょう。

外道魚とは呼ばせたくないほど美味しい魚
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by dakamadai | 2018-02-05 13:03 | 釣り魚料理レシピ一覧