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趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

スギの食べ方

スギの食べ方

スギはたまに釣れる魚ですがあまり食べ方が知られた魚ではありません。
味は・・・スギはかなり美味しい魚です。
スギのオススメ食べ方は刺身です。
焼き物や煮付けなど様々な食べ方で美味しく食べられますが、さしみが格別です。

スギは他の白身魚同様、熟成させるとおいしくなる魚です。
スギを釣ったらしっかりと〆て神経抜きをして熟成させましょう。

釣り師に最適な魚料理レシピ本
by dakamadai | 2015-11-09 15:57 | 釣り魚料理レシピ一覧