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趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

スジアラの食べ方

スジアラの食べ方

スジアラは数多い根魚の中でも特に美味しい根魚です。
スジアラの一番オススメの食べ方は熟成させて(神経抜きをして1週間ほど寝かせる)
刺身や寿司などの生食が最高です。
神経締めについて
新しいスジアラであれば鍋ネタに最適です。

アラや頭は焼いたり煮付けたりすると絶品です。

釣りモノスジアラは非常に高い高級魚ですが必見です。
by dakamadai | 2015-10-28 16:17 | 根魚釣り入門