根魚料理
2013年 10月 26日
ガシラ、アコウ、ナメラ、ソイが釣れたので
根魚料理を作りました。
居酒屋や料理屋では高価になり過ぎて食べられないような根魚の
オンパレードです!!根魚は高級魚が多いです。
ガシラ
さしみ、味噌汁
アコウ(キジハタ)
刺身、酒蒸し、から揚げ
ナメラ
さしみ、煮付け
ソイ
刺身、唐揚げ、塩焼き
根魚釣りについて
さしみは全ての根魚で作りました。
やはり一番美味しかったのはアコウの薄造りでした。
次いでカサゴ(がしら)が美味しかったです。
2013年 10月 26日
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