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趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

根魚料理

根魚料理

ガシラ、アコウ、ナメラ、ソイが釣れたので
根魚料理を作りました。

居酒屋や料理屋では高価になり過ぎて食べられないような根魚の
オンパレードです!!根魚は高級魚が多いです。

ガシラ
さしみ、味噌汁

アコウ(キジハタ)
刺身、酒蒸し、から揚げ

ナメラ
さしみ、煮付け

ソイ
刺身、唐揚げ、塩焼き

根魚釣りについて

さしみは全ての根魚で作りました。
やはり一番美味しかったのはアコウの薄造りでした。
次いでカサゴ(がしら)が美味しかったです。
by dakamadai | 2013-10-26 12:16 | 根魚釣り入門