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趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

アユ料理

アユ料理

九頭龍川でアユ釣り(中部)をしてきた釣友から
綺麗な海産遡上の天然若鮎を20匹ほどお土産でもらいました。

早速塩焼きにして食べました。
とても美味しかったです。

12~13匹は一夜干しにして食べました。
自家製アユ干物は数あるアユ料理の中でも特に好きな1品です。
最近は自家製一夜干しをスモーク(燻製)にしたりして
楽しむことも多いです。

週末はいよいよアユ釣りのホームグランド勝山の解禁です。

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by dakamadai | 2011-06-23 12:28 | アユ釣り釣果情報