趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

ヒイラギ料理について

ヒイラギ料理について

キス釣り堤防サビキ釣りの外道魚として良く釣れる「ヒイラギ」を
ボートを係留しているマリーナの管理人さんから
いただいたので料理して食べました。

ニイラギは釣りではエサ取り魚として嫌われものの魚ですが
食べるととても美味しい魚なのです。

今回の料理レシピは中華風甘辛からあげです。
内臓を取り出し油で唐揚げにするシンプルなヒイラギの料理ですが
最高に美味しいです。
しっかり揚げることで骨まで食べられるのがこの料理の魅力です。

食べて美味しい釣り魚一覧
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by dakamadai | 2011-06-07 09:05 | 釣り魚料理レシピ一覧