メバルの刺身
2011年 03月 09日
メバル釣り(メバリング)に行った釣友に釣りたてな新鮮めばるを
いただきました。
メバリングで釣ったらしいのですが
このメバルのサイズがビックリ・・・
なんと31cmありました。
尺メバルはなかなか釣れないのでこのメバルは貴重です。
剥製にして残しておきたいですがはく製を作る準備もしていなかった
ので・・・料理して食べることにしました。
大きいメバルが釣れたらいつも作る料理「さしみ」をつくりました。
新鮮でプリップリのメバルの食感、甘み、うまみが凝縮された
最高に美味しいメバルの食べ方が刺身です。
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