落ちアユ料理
2010年 10月 02日
秋のアユ釣り時期も終盤となりました。
この時期に釣れる鮎はとても大きく、一般的な塩焼きなどのアユ食べ方では
美味しく食べることができません。
落ち鮎料理方法でオススメなレシピ・・・
それが甘露煮です。
メスの鮎は子持ちである確立が高いことから秋の鮎(大きな鮎)の食べ方として
甘露煮はオススメです。
また鮎の甘露煮は保存も利くことから保存用アユレシピとしてもオススメできる
アユの食べ方です。
2010年 10月 02日
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