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趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

落ちアユ料理

落ちアユ料理

秋のアユ釣り時期も終盤となりました。
この時期に釣れる鮎はとても大きく、一般的な塩焼きなどのアユ食べ方では
美味しく食べることができません。
落ち鮎料理方法でオススメなレシピ・・・
それが甘露煮です。
メスの鮎は子持ちである確立が高いことから秋の鮎(大きな鮎)の食べ方として
甘露煮はオススメです。
また鮎の甘露煮は保存も利くことから保存用アユレシピとしてもオススメできる
アユの食べ方です。
by dakamadai | 2010-10-02 12:23 | 釣り魚料理レシピ一覧