趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

タグ:あおりいか燻製 ( 3 ) タグの人気記事

アオリイカスルメ

アオリイカスルメ

アオリイカをスルメにしたのもが大好物です。
一夜干しにするのがあおりいか干物の定番ですが
スルメを美味しいです。

本当は一夜干しにするつもりだったのですが干しすぎてするめ状態に
してしまったのがアオリイカスルメの発端です。

これから春のアオリイカ釣り時期に入ります。
大好きなアオリイカスルメを作るために大型アオリイカを
つりたいです。

エギングアオリイカ釣り時期
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by dakamadai | 2012-04-08 09:32 | 春エギング春アオリイカ釣り

アオリイカ燻製

アオリイカ燻製

エギングで釣ったアオリイカを自家製燻製にしました。
チップはアウトドアショップで売っていた
魚貝類の燻製にマッチするMIXチップを使用しました。

マイカのくん製もうまいですがアオリイカのスモークも美味しいです。

アオリイカ釣りの魅力は釣り味、ゲーム性もありますが
食べて美味しい点も大きな要素です。

エギングアオリイカ釣り時期
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by dakamadai | 2011-10-23 11:19 | 釣り魚料理レシピ一覧

アオリイカ燻製作り方

アオリイカ燻製作り方

アオリイカが良く釣れる時期です。
釣ったアオリイカはいつも主に刺身、てんぷら、フライ、烏賊団子、自家製一夜干しなどの
料理方法で美味しく食べるのですが、最近アオリイカ自家製燻製作りに凝っています。

アオリイカ食べ方の中でも特に美味!!自家製燻製は簡単に、そして美味しく誰でも作ることができます。

好みのウッドチップを使い分けることによりオリジナリティー溢れるアオリイカくん製を作るとこが可能です。

アオリイカ燻製の造り方を覚え、またアオリイカ釣りの楽しみが増えました。
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by dakamadai | 2010-09-24 12:48 | 釣り魚料理レシピ一覧