趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

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ガシラのさしみ

ガシラのさしみ

ガシラは数多くいる釣り対象となる根魚の中でも特に美味しい魚です。
冬から春にかけて釣れるガシラが食べて美味しいです。

根魚釣りについて

ガシラのおすすめ料理は数多くそんな中でも刺身が特に美味しく
おすすめです。

上品な味の中にも強烈なうまみが凝縮されているのががしらの特徴です。
見た目からは想像もできない美味しさを実感することになるでしょう。

がしらを釣ったら刺身がおすすめです。
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by dakamadai | 2013-11-29 17:16 | 根魚釣り入門

かます刺身

かます刺身

カマスが良く獲れたようです。
ボート係留している村の漁師さん(ボート釣り仲間)から
良型のかますをたくさんもらいました。

その日のうちに食べられない分は開いて一夜干しにしました。
残りはさしみにしました。

カマス料理おすすめ一覧

カマスの身は水っぽいといわれ刺身は敬遠されがちですが、
釣れたての新鮮なカマスはさしみで抜群に美味しいです。
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by dakamadai | 2013-11-28 13:51 | 釣り魚料理レシピ一覧

ヤリイカ釣り時期到来

ヤリイカ釣り時期到来

冬の人気いか釣り、ヤリイカ釣り時期に入ります。
まだ釣れる型は小さいですがこれからどんどん良い型が釣れる釣り旬となります。
ヤリイカは釣り味より食べるのが楽しみです。
さしみ、天ぷら、煮付け、寿司・・・
ヤリイカは様々な食べ方で美味しく食べることができます。

イカの持ち帰り方

冬の烏賊釣り時期。楽しみです。
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by dakamadai | 2013-11-27 14:50 | ヤリイカ釣り方

ブリレシピ

ブリレシピ

ブリが釣れ出しました。
メジロの中にまれにブリサイズが混じるという感じですが
釣れれば超大物ブリが上がっています。
ジグで釣れる魚一覧

見事ブリを釣ったらおすすめのブリレシピを一覧にしました。

さしみ



てりやき

塩焼き

ぶり大根

鰤寿司

これらが鰤の代表的で人気が高いブリ料理です。
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by dakamadai | 2013-11-26 12:58 | 釣り魚料理レシピ一覧

自家製笹漬け

自家製笹漬け

ヒラマサに混じりチャリコ、小レンコダイが釣れたので
自家製笹漬けを作りました。

マダイ釣りに適した針の色

チャリコやレンコダイが釣れたらいつもは塩焼きや干物にして食べるのですが
今回は趣向をかえて手作り笹漬け(笹無し!!)を作りました。

明後日ごろが食べごろ。
食べるのが楽しみです。

釣れたヒラマサは三枚におろし冷蔵庫で寝かせています。
こちらも明後日ごろが食べごろでしょう!!
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by dakamadai | 2013-11-25 13:08 | 釣り魚料理レシピ一覧

残りヒラマサ好調

残りヒラマサ好調

ヒラマサの釣果が下降ぎみだったのですが・・・
またまた釣果上昇しました。
昨日、今日と出船できたのですが、両日共に
ヒラマサが絶好調でした。

ヒラマサ釣りのエサ

釣れるひらまさの型は70cm止まりでしたが
数釣りが楽しめました。

2人で9本(土曜)、本日10時まで5本という
良い釣果です。

残りヒラマサ釣り時期ですがここに来て楽しいヒラマサ釣りが
楽しめる嬉しい釣果となりました。
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by dakamadai | 2013-11-24 10:31 | 完全フカセNS釣り

ツバス燻製

ツバス燻製

ツバスがたくさん釣れたので燻製にしました。
青物を使った燻製作りははじめてでしたが
なかなか美味しくできました。

薫製はツバスのオススメ食べ方の1品となりました。

ツバスの燻製の作り方は簡単です。
サーモンの燻製(スモークサーモン)と同じ方法です。

燻製作りに最適なスモーカー人気ランキング

ツバスをおろしさく取りする

荒塩を振り1日寝かせる

ミックスハーブを掛けるかピックル液に漬けこむ

ピチットシート(脱水シート)に包みさらに半日寝かせる

ブナのスモークウッドで2時間半ほど燻す

干物ネットなどに入れ風を当て煙っぽさを飛ばす(半日ほど)

こんな簡単な方法でツバスの魚薫製が作れます。

ツバスが釣れた時にオススメのツバス料理です。
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by dakamadai | 2013-11-23 11:16 | 釣り魚料理レシピ一覧
セコカニのおすすめ食べ方

セイコかに(セコガニ)の定番食べ方が浜茹です。
生のセコガニが手に入れば蒸し、炒め、揚げにしての美味しく食べられます。
水揚げされる浜でした生のセコカニは手に入らないことが多いですが
生セコガニが手に入ればゆで以外もオススメの食べ方です。
セコガニの時期もあと少しです・・・。

釣り魚事典 県魚(けんぎょ)ついて

色々な食べ方でせこがにを食べてみましょう。
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by dakamadai | 2013-11-22 13:25 | 釣り魚料理レシピ一覧

ひらまさ回遊無くなる

ヒラマサの釣果が全く聞こえなくなりました。
定置網には良型のヒラマサが入っているようですが釣果は聞こえてきません。

特に常神半島エリアのボート釣りポイントでは全くひらまさの釣果がないです。
今日も波が高い中ヒラマサを狙いにアサイグリ、千島で完全フカセ釣り、ノマセ釣りをしたのですが
1匹もヒラマサを釣ることができませんでした。

釣果はチャリコ3匹、ガシラ2匹、マトウダイ1匹のみです。

ヒラマサの食べ方

ヒラマサの回遊ルートが変わったのですかね~。
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by dakamadai | 2013-11-21 20:20 | 福井県人気釣りスポットナビ
須磨海釣り公園で釣れる危険な毒魚

関西の超人気海釣りスポットである須磨海釣り公園で釣れる素手で触ると
危険な毒魚を一覧にしました。

釣り魚の危険 毒を持つ魚

アイゴ

ヒレの猛毒あり。刺されるとかなり痛みます。
子供が刺されると大変です。

ゴンズイ

この魚もあいごと並んで刺されるとかなり痛む毒を持った魚です。
ゴンズイが釣れたら針はずしには細心の注意が必要です。
思い切ってハリスごと切るのもありです。
刺されると痛い魚ですが・・・食べると絶品です。

ハオコゼ

見た目が小さくカワイイ魚ですので釣れたら思わず触ってしまいそうになりますが・・・
刺されると痛いです。ゴンズイやアイゴほどは痛みませんがチクチクと
痛みます。

海ケムシ

見た目からして危険な感じがするので思わず触ることはないでしょうが、
ウミケムシは毒がありますので触ってはいけません。
釣り針に掛かってくることが良くあるので注意が必要です。
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by dakamadai | 2013-11-20 11:43 | 毒のある危険な魚