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趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

シメサバ作り

シメサバ作り

サバが釣れたらオススメのサバ料理のひとつにシメサバがあります。
シメサバ作りがとても簡単です。
三枚におろして塩をふり2時間から4時間(大きさや脂の乗り具合で調整)、
その後酢に2時間ほど漬け込むと簡単に〆サバが作れます。
塩をする時間や酢につける時間は好みで。
釣った魚のさばき方
これから秋サバ、寒サバ釣り時期となります。
旬のサバを釣ったらシメサバ作りおすすめです。
by dakamadai | 2015-10-29 12:20 | 釣り魚料理レシピ一覧