趣味の魚釣り日記や日常あった事の日記を書きます。


by dakamadai

メジナ料理おすすめ一覧

メジナ料理おすすめ一覧

関西ではグレ、全国的にはメジナと呼ばれる磯釣りの人気魚です。
昔はメジナは美味しくないと言われていた魚ですが、メジナの食性が変わってきたのか
近年釣れるメジナは食べて美味しいと言われています。
特にノッコミ時期前に釣れる旬のメジナ、真冬のメジナはとても美味しいです。
グレの美味しい時期

メジナのオススメ料理はいくつもありますが特に皮付き刺し身、塩焼き、煮付け、しゃぶしゃぶが
おいしくオススメです。
皮付きさしみは皮目をバーナーで炙るのがポイントです。
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by dakamadai | 2015-10-10 13:05 | 釣り魚料理レシピ一覧