常神ほのぼの日記

魚料理にオススメの絶品ポン酢

１００８ＡＢＣラジオでよく耳にした絶品ぽん酢（ミツカン）を
手に入れました。



スーパーやデパートでは売っている店を見つけられず
通販で購入しました。

感想は・・・
最高でした。
比較的高価なポン酢を良く買うのですがこのミツカン絶品ポン酢は
かなり美味しい部類に入るものでした。

魚料理に特にマッチし、鍋などにも最高です。
釣り魚をよく料理して食べる方には特にオススメのポン酢です。

真鯛白子料理オススメ一覧

冬のマダイ釣り

雪の降る中真鯛を狙いに行きました。
釣り方は完全フカセです。

釣果は本命のマダイは釣れず釣れたのは
メジロが２本です。

うれしい釣り土産となりました。
とにかく寒い一日でしたが
久しぶりの青物魚が完全フカセで釣れてうれしい一日と
なりました。

冬の完全ふかせ釣りも面白いと実感した一日でした。


マダイ釣りの人気釣りエサについて

寒サバレシピ

冬のサバ釣り時期です。
真冬の鯖は一年で一番マサバが美味しい季節です。

寒サバのオススメレシピを一覧にしました。

きずし

塩焼き

さしみ

煮付け

スモーク

これらの寒サバ料理がおいしくオススメです。

冬の人気釣り一覧

カルパッチョに向いた魚

魚料理の中でも最近特に人気が高いカルパッチョは
新鮮な魚が手に入る釣り人に打ってつけのレシピです。

カルパッチョに向いたオススメ魚紹介します。

マダイ

カサゴ

キジハタ

平目

グレ（メジナ）

チヌ（クロダイ）

マゴチ

ベラ

ハゼ

マアジ

マダコ

これらの魚が釣りで一般的に良く狙われ、手軽に釣れるカルパッチョに
最適な魚です。

釣り魚料理集鍋に最適な魚

ウキ作り

ホンモロコ釣りで使うウキを作っています。
釣具店では市販のモロコ釣りウキが販売されていますが
ほんもろこ釣り用のウキは毎年必ず自作して楽しんでいます。

大小色々なサイズの本もろこつりウキを作りあらゆる状況にも
合うように工夫して自分好みの浮きを作っています。

これも本モロコ釣りの楽しみのひとつとしています。

ホンモロコ釣り時期